En el Cantòn Cañar encontramos la siguiente variedad de productos como son:

 

PAPAS  

Es un tubérculo comestible que se extrae de la planta herbácea americana Solanum tuberosum, de origen andino. Es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Sudamérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles.

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ZANAHORIA  

Planta bianual umbelífera con flores blancas, Rica en potasio y Fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios. Es cultivada en nuestro cantón por la mayoría de personas de la zona.

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MELLOCO

Aporta 360 calorías por cada 100 gramos y 23 miligramos de vitamina C. El melloco también es apreciado por sus acciones curativas, ya que tiene propiedades cicatrizantes internas y externas. Por esa razón se lo recomienda para mejorar las lesiones en la piel

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TRIGO 

Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y E, ácido fólico, tiamina, minerales como fósforo, zinc, selenio, potasio, hierro y bajo contenido de sodio

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